Di origine romagnola la signora Franca Fortini e nativo dell’Oltrepo lo Chef Mauro, mescolano elegantemente due culture gastronomiche differenti sublimandole. Potrete così gustare il meglio dell’Oltrepo e il meglio della cucina di tradizione famigliare. Il menù cambia ogni due settimane e utilizza i prodotti stagionali che offre la terra. Tra gnocco fritto ripieno, salumi artigianali, risottini e altre chicche che non mancheranno di stupirvi, sarete i protagonisti di un originale e genuino percorso di degustazione.

Perché le cose buone e semplici, si sa, son sempre le più difficili.

 

 

MENU DAL 16 AL 26 FEBBRAIO 2012

Antipasti

I nostri appetizers

Il salame e la coppa di nostra produzione con il prosciutto crudo di Parma e il gnocco fritto

Il plumcake con speck e fontina

La quiche ai porri, pancetta e gruviera

Primi Piatti

La paparocia (Zuppa antica di legumi con farina di mais)

I cannelloni di crespelle con zucca, gorgonzola e noci

Secondi Piatti

Le costine in umido con  funghi chiodini di Chiusani e polenta antica 8 file

 Dolci

La crostata deliziosa con miele e noci

La girella di Pan di Spagna al cioccolato

Menu classico Euro 25,00 escluse bevande

Vino sfuso Cantina Marchese Adorno 1 l Euro 3,00

Acqua 1 l Euro 1,00

 

Menù da Euro 15,00 per i bambini

 

E’ necessaria la prenotazione

Vino in bottiglia

 

Cantina Marchese Adorno
Barbera 2007 Poggio Marino Euro 10,00
Bonarda 2009 Costa del Sole Euro 10,00
Pinot Grigio 2009 Dama D’Oro Euro 10,00
Pinot Nero 2009 Giullare Euro 10,00
Cliviano 2006 Euro 15,00>

 

Spumanti
Brut Berlucchi Euro 30,00